„Revoluția glucozei” de Jessie Inchauspé ne oferă o privire detaliată asupra modului în care nivelurile de glucoză din sânge influențează sănătatea și starea noastră de bine. Ce mi-a plăcut la cartea asta este că autoarea nu doar explică știința din spatele acestor procese, ci oferă și soluții concrete pentru a ne îmbunătăți nivelul de energie și a preveni fluctuațiile mari de zahăr din sânge. Autoarea, biochimistă și specialistă în nutriție, demistifică modul în care fluctuațiile glucozei afectează nu doar greutatea corporală, ci și energia, somnul și chiar starea emoțională. Eu aș spune că această carte oferă o perspectivă revoluționară asupra alimentației, prezentând soluții practice și ușor de aplicat pentru a evita creșterile bruște ale glicemiei. Un exemplu concret este recomandarea de a consuma alimentele într-o anumită ordine: mai întâi legumele, apoi proteinele și grăsimile, iar la final carbohidrații. Această simplă schimbare poate reduce semnificativ vârfurile de glucoză de după masă. Cartea abordează și impactul glucozei asupra sănătății mentale, evidențiind legătura dintre fluctuațiile glicemiei și simptome precum anxietatea sau dificultățile de concentrare. Ne explică cum stabilizarea nivelului de glucoză poate îmbunătăți claritatea mentală și starea de spirit, oferind totodată sfaturi practice precum includerea proteinelor la micul dejun sau evitarea deserturilor pe stomacul gol. Recomand această carte celor care vor să înțeleagă mai bine ce se întâmplă în corpul lor și cum pot face mici schimbări pentru a se simți mai bine pe termen lung. Disclaimer: Acesta este un rezumat al cărții, nu cartea originală.
Publicat de: Mind Builders